Vanillekipferln: zuckerfreie Weihnachts-Bäckerei für Fellnasen [12|22]

Ernährung
Weihnachts-Bäckerei, Kekse, Leckerli, Nüsse, Mandelmilch, Ei, Butter - Petdoctors [07|12|22]
(c) Photo: James Barker auf Unsplash
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Weihnachts-Bäckerei, Kekse, Leckerli, Nüsse, Mandelmilch, Ei, Butter - News [07|12|22]

Im Advent macht Backen besonders Spaß. Auch für unsere Vierbeinigen Freunde gibt es zahlreiche gesunde Rezepte. Hier ein erprobtes Rezept für Vanillekipferln.

Rezept für zuckerfreie Vanillekipferln

  • Futterkalk
  • Vanilleschote
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 1 Ei
  • 100 g Butter
  • 100 g Haselnüsse oder Mandeln
  • 2 Esslöffel Mandelmilch

Am Vortag eine Vanilleschote auskratzen und mit dem Futterkalk vermischen. in einem geschlossenen Gefäß über Nacht ziehen lassen.

Mehl, Ei, Butter, Nüsse, Mandelmilch zu Teig kneten, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nachmals durchkneten, Kipferl formen und bei 150° im Backrohr ca. 15 Minuten backen (Umluft).

TIPP: Verwenden Sie Ober- und Unterhitze, dann die etwas Temperatur reduzieren, die Kipferl sollten langsam backen.

Nach dem Backen die Kipferl in der Futterkalk – Vanille Mischung wälzen und auskühlen lassen.

Quelle der Rezepte: Erste Wiener Hundebäckerei

Alle Rezepte stammen von Dr. med. vet. Andrea Triebl und wurden von ihr für ihre 1. Wiener Hundebäckerei entwickelt.

*) Der Nachdruck oder die Vervielfältigung des Rezeptes sowie der damit verbundenenen Informationen ist nur mit schriftlicher Genehmigung von  Dr.med. vet. Andrea Triebl, Fachliche Leitung der petdoctors Redaktion, erlaubt. 

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