Valentins Menü für Fellnasen

 

Hundesekt

Als besonderes Getränk können Sie Ihrem Vierbeiner zusätzlich zu frischemWasser einen Hundesekt kredenzen.

• 1/4 l Bio-Apfelsaft, 
• 1/2 l Wasser.
• 1 Zimtrinde

Legen Sie eine Zimtrinde für 15 Minuten in den Bio-Apfelsaft ein und erwärmen Sie diesen leicht (nicht kochen). Mischen Sie die abgekühlte Mischung mit Wasser (1 Teil Apfelsaft auf 2 Teile Wasser). Garnieren Sie das Getränk mit einem frischen Minzblatt.
 

Herztorte

• 200 Gramm faschiertes Hühnerfleisch
• 1 Ei
• 50 g Bio-Dinkelmehl
• 1 Esslöffel Distelöl kaltgepresst
• 50 Milliliter Wasser

Mischen Sie aus den Zutaten einen Teig und füllen Sie diesen in eine kleine Herzform. Backen Sie die Torte bei 180°30 bis 45 Minuten. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein. Nehmen Sie die Torte nach dem Abkühlen aus der Form.
Garnieren Sie die Herztorte mit herzförmigen Keksen.

Rosa Herzkekse

• 100 g Bio-Dinkelmehl
• 1 Ei (für die vegane Variante können Sie das Ei durch ½ Teelöffel Distelöl ersetzen)
• 1 Banane
• 1 geriebener Apfel
• 1 Esslöffel Distelöl
• Lavendelblüten
• Rote Rüben Saft
• Wasser
• Maisstärke

Mischen Sie aus dem Mehl, Ei, der Banane, dem Apfel und dem Öl einen Teig.  Rollen Sie diesen auf einem bemehlten Brett dünn aus und stechen Sie kleine Herzen aus. Die Herzkekse auf Backpapier legen und bei 180° auf mittlerer Schiene 10 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht gebräunt sein. (Abhängig vom verwendeten Backrohr kann die Backzeit bis zu 20 Minuten betragen). Die Kekse sollte durchgebacken sein.
Kekse auskühlen lassen und glasieren.

Für die Glasur:
Maisstärke in Wasser geben. Die Mischung sollte nicht vollständig flüssig sein, sondern die Konsistenz einer Paste haben. Rote Rüben Saft dazu mischen und verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Mit einem Backpinsel die Oberfläche der Herzkekse bestreichen. Damit die Farbe intensiver wird, kann der Vorgang zweimal bis dreimal wiederholt werden. Lavendelblüten auf die Glasur streuen.

Und jetzt fehlen nur noch Kuschel- und Streicheleinheiten, um den Valentinstag für Mensch und Vierbeiner zu einem High Light zu machen.

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